17 Nov Salmone con Rucola e Mandorle
Posted at 21:28h
in Secondi
E’ un vero piacere, per il palato, assaggiare questo delicato salmone con il pesto di rucola e mandorle.
Ingredienti
– 300 g di salmone fresco
– 50 g di rucola
– 20 g di mandorle
– Olio extravergine d’oliva
– Sale
Preparazione:
Nel mixer frullare le mandorle, la rucola, un pizzico di sale e due cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Mettete il salmone in un piatto e versateci sopra il composto
Coprire con una pellicola il piatto e metterlo in frigo per 30/40 minuti.
Tirare fuori il piatto dal frigo
Cuocere per 10-15 minuti il salmone con il pesto nel forno pre riscaldato a 200 gradi.
Servire e buon appetito!